Houmous
Les pois chiches, vous les connaissez en salade, dans le couscous et certainement au détour d’un apéro, sous forme de purée… Voici le houmous, une recette végétarienne pour épater vos ami.e.s !
HOUMOUS
Ingrédients
Pour 10 personnes. Temps de préparation : 15 minutes.
- 1 grosse boîte de pois chiche
- 1 briquette de soja cuisine ou 2 carrés frais + 60 ml de lait
- ½ citron
- Cumin
- Coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de tahini/purée de sésame (magasin bio)
- Sel, poivre
Préparation
Mixez tous les ingrédients au mixeur, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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