Houmous

Les pois chiches, vous les connaissez en salade, dans le couscous et certainement au détour d’un apéro, sous forme de purée… Voici le houmous, une recette végétarienne pour épater vos ami.e.s ! 

HOUMOUS

Ingrédients

Pour 10 personnes. Temps de préparation : 15 minutes.

• 1 grosse boîte de pois chiche
• 1 briquette de soja cuisine ou 2 carrés frais + 60 ml de lait
• ½ citron
• Cumin
• Coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de tahini/purée de sésame (magasin bio)
• Sel, poivre

Préparation

Mixez tous les ingrédients au mixeur, jusqu’à obtenir une consistance lisse.