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C’est la saison du poireau ! On va le trouver dans nos soupes, en vinaigrette mais pas que !

Vous aimez les lentilles ? En soupe, en salade, dans le petit salé ? Mais avez vous déjà goûté les crêpes de lentilles ? Une recette de mon amie Cécyle JUNG que je vous transmets ici. [...]

En hiver, la variété des légumes est restreinte… Choux de toutes les couleurs, poireaux, carottes et potimarron, c’est déjà pas mal mais il y a de quoi se lasser de l’éternelle [...]

Vous êtes-vous déjà demandé ce que mangeaient nos ancêtres, ces Parisiens qui ont foulé les rues pavés de l’île de la Cité à l’époque de la construction de Notre-Dame-de Paris et de la [...]

Pas toujours facile de trouver la bonne ration de récupération après un entraînement… Les amaretti maison sont à la fois faciles à faire, à conserver et à transporter, accompagnés [...]

Les recommandations en matière de nutrition ont changé. Moins de produits laitiers, moins de viandes, plus de produits riches en fibres et notamment plus de légumineuses… Pour le sucre, [...]

Lors des efforts de longue durée comme le triathlon ou certains trails (au delà de 4h d’effort), l’organisme a besoin d’énergie. En 1e lieu, c’est la boisson glucidique de [...]

Après l’effort le réconfort… Mais pas avec n’importe quel aliment ! Le cake chocolat banane avec ou sans œuf permet d’obtenir la juste quantité des nutriments nécessaires [...]

Après l’effort le réconfort… Mais pas avec n’importe quel aliment ! Le cake chocolat banane avec ou sans œuf permet d’obtenir la juste quantité des nutriments nécessaires [...]

Le jeûne connaît un succès croissant mais les évaluations scientifiques sérieuses manquent. Si l’on commence à mieux connaître les effets de la privation sur l’organisme, force est de rester [...]